【商學院筆記】解析台灣新服務產業：精耕細作的商業經營

如何讓別人愛上你的情懷，讓情懷更值錢？

文：知蜜 孫欣（知蜜創辦人）

5月2日晚上，20位知蜜行走的商學院－臺灣行的夥伴們不斷討論、提煉，此次臺灣學習，最核心的收穫是如何讓別人愛上你的情懷？這些臺灣的代表型企業，既有情懷，又懂商業，感性、理性兼具，才讓別人愛上了它的情懷，讓事業有了可持續的生命力。

為什麼我們要去臺灣？如果是看風景，真的無法與大陸的好山好水相提並論。

臺灣的特別之處，恰恰因為它資源有限、人口有限，才擅長「以小見大」、「把薄做厚」，又受到日本商業文化的影響，更煉出了耐住寂寞，把小事做精、做深、做大的本領。

大陸與臺灣不同的是，因為我們資源多、文化多、最重要是人口多。由此，臺灣更多做的是「口碑生意」，口碑壞了，生意一定玩完。而大陸大多做的是「人來人往的生意」，一批人流失了，還有下一批吃瓜群眾。

而在未來，臺灣這種精耕細作的商業風格，會在大陸生長開來，市場更細分、產品更精緻、風格更突出。如果說，在移動互聯網方面，大陸絕對走在臺灣的前面，但在產品設計、使用者體驗設計和品牌行銷上，尤其如何賣自己的情懷，臺灣還有很多值得學習。

一句話說，別人去看的是景、是店、是物。知蜜去看的是它們背後的商業邏輯和背後的人。

臺灣企業：法藍瓷

商業精髓：「研究人性，付諸理性，創造感性」

解讀：

法藍瓷的情懷，是讓世界愛上中國瓷器。而法藍瓷，又是最會做品牌的瓷器。

它的目標消費群體，主要是歐美和中國大陸，因此，從審美上更貼近這些市場。並且法藍瓷曾獲得世界級獎項和國家級禮品的背書，因此管道上不僅有C端用戶，還多為B端企業定制禮品。

可以說，法藍瓷已經超越了瓷器的功能和意義，它不僅滿足大家對瓷器使用的需求，更滿足了人們送禮、裝飾和對生活格調的精神需求。並且它們借助3D列印技術，更好地實現了產品標準化、可複製，讓商業化的空間更有想像力。

臺灣企業：福來許
商業精髓：「將歷史融入空間和產品，開拓多元化管道」

解讀：

臺北大稻埕的福來許咖啡館創始人阮女士來與大家見面交流，她是醫學博士，是個理性、富有商業頭腦的女人。因為情懷，她在大稻埕做了一家咖啡館和茶館，但運營中，她卻很理性，她讓咖啡館、茶館充分發掘、結合19世紀20年代的臺灣大稻埕文化，包括人員服飾、產品類型，讓福來許成為大家體驗大稻埕文化的一個落腳點。

更重要的是，她還將大稻埕和臺灣文化進行產品化，這些衍生產品，與誠品書店等空間管道結合銷售，拓展了銷路。她的咖啡館，既做出了厚度，又有了市場的廣度，搭出了不錯的商業架構。

臺灣企業：薰衣草森林

商業精髓：「價值觀和極致用戶體驗的力量」

解讀：

這次我們見到了很少出來的創始人庭妃，喜歡她質樸淡然的風格，以及精心設計的薰衣草森林體驗。

和庭妃交流後，我們瞭解到她主要專注於薰衣草森林的經營理念和品質把控，她也是薰衣草森林的核心IP，而在商業模式和行銷上，薰衣草森林的運營負責人有更多推動。這種合夥人的互補配合，很有利於薰衣草森林的市場開拓。

目前薰衣草森林旗下已經建立7個品牌，並有多個將引入大陸。庭妃說，唯有薰衣草森林這個初始品牌，不會進大陸，因為這是她和聯合創始人慧君的最初夢想，她只想保留在臺灣。

臺灣企業：綠光計畫

商業精髓：「高段位開發和運營」

解讀：

綠光計畫的締造者，范特喜文化公司的董事長鐘總是一個有厚度、懂商業的人，他對老城區空間改造和商業創新上，非常注重商業的合理性。比如他甄選引入高品質的品牌和有故事的個人，他很注意控制改造的成本，並且用商業運作的經驗幫助這些品牌成長。

在設計上，保持這些店鋪與整體街區的融合度，但又明確地設計出消費者的遊覽動向。餐廳、書店、飾品店、文創店，每個都放在比較合理的位置，比如餐厅在中心区域，无论怎么走都很容易走到。

臺灣企業：稻禾集團

商業精髓：「高段位團隊文化的精湛」

解讀：

稻禾集團的嚴心鏞先生是培訓師出身，又深受稻盛和夫「敬天愛人」理念的影響，於是核心打造「感動服務」的公司文化。他從最初招募到培養員工，都緊扣員工的思想意識建設，讓他們自發願意對顧客進行「感動服務」。

現在他除了幾大餐飲品牌，還開設感動服務為要點的培訓學校，不僅為自己的集團輸送人才，也打造了良性的商業生態。

除了這些商業化程度高的品牌外，還有一類品牌，是大師的生活方式，由於有深厚功力，能創造遠遠超出用戶預期的價值，商業層面，更呈現出收放自如的狀態。

食養山房——林炳輝

「過我自己的生活」

解讀：

過我自己的生活，化繁為簡。

林炳輝大師，非常知道自己想要的人生狀態，大道至簡，這也成為了食養山房的核心精神理念，每個想去食養的人，都是在尋求一份都市喧囂以外真正渴望的精神生活。而食養就是一種象徵。同時，供不應求的座位和需要提前3個月預定，也讓食養成為一種神話。

臺灣大師：雲門舞集——林懷民

「自己的舞蹈，自己的獨立審美」

解讀：

雲門舞集是林懷民的獨立審美，也是與中國人最有底層共鳴的舞蹈，水月、狂草、稻禾、中國核心文化元素，在林懷民大師的舞蹈中得到藝術昇華。這種藝術價值和執著精神，也讓雲門舞集彙聚了一幫願意為之奉獻的團隊。

雲門舞集恐怕是此行中離商業最遠的一站，直到目前，雲門舞集依然入不敷出。因為從商業上看，雲門舞集的產品很重，耗費人力、物力，且難以複製，但藝術無價，因此也更需要政府和民眾的支援。

對接大陸、臺灣商業機遇

第二屆知蜜海峽兩岸女性創業論壇

為了對接大陸、臺灣的商業，這次知蜜還特別舉辦了第二屆海峽兩岸女性創業論壇，彙聚近百名大陸、臺灣創業女性，不僅有圍繞「消費升級」的 精彩主題分享，還組織4個專案進行了現場頭腦風暴，4個小組的熱烈討論，帶給了她們很多收穫和資源對接。這次活動，也讓知蜜臺灣分會，在臺灣獲得了更大的影響力和認同度。

全程深度討論：一站到底、知蜜夜話

我們還邀請到上海交通大學行銷系陳潔教授一路同行，不僅分享“新興消費心理”，還經常解答大家的各種疑惑，是知蜜心目中的中國好教授。

此行，我們繼續發揚了「一站到底」的學習精神，團裡三位創業經歷豐富的大姐，分別分享了自己的創業經驗。

還有晚間的知蜜夜話、20個創業女性齊聚房間總結昇華，更內化了此次知蜜行走的商學院－臺灣行的價值和收穫。隨後，我們還將對每個人此行的成長更多紀錄，敬請期待哦！