【蜜姊來了】紫宜｜古一宏創辦人：三代傳承，貝克漢對她的茶也讚不絕口！

她是三代傳承的茶人，從出生就開始喝茶。為保護味蕾，她從不吃辣。為精進研發，她常年國內外四處學習。從茶山種植、到工廠加工、到創新口味，她做了各種努力與嘗試，貝克漢也對她的茶讚不絕口。紫宜，就是為茶而生的女子。

文／知蜜 孫欣

人們常以為文藝的人，就是每日品茶、養花、撫琴、焚香......且不說是否有些是偽文藝者，此次知蜜杭州行，帶大家探訪的那些心懷使命，希望用技藝和創新影響更多人的真匠人，比我周圍99％的人都要勤奮。

杭州古一宏的當家人紫宜，便是典型的一位。紫宜是第三代茶人，從外公、媽媽到她，江蘇宜興的一大片茶山、宜興紅茶的工藝和一顆愛茶之心傳承了三代。所以紫宜說，我就是為茶而生。

簡單而努力的人生

紫宜似乎沒有閒著的時間，品茶，是為了研發口味、精進對茶的理解。為了保持味蕾的純淨，她從小沒吃過辣椒。如今，在她的努力下，古一宏，已經成為中國茶品牌的代表之一，在宜興、斯里蘭卡等地都有大片茶山和工廠，銷售海內外，還與很多品牌長期合作。

她幾乎每月奔波於國內外，在斯里蘭卡、日本、台灣，常常一呆就是一個月。呆在那裡的茶山和工廠，或者各項學習交流。她長期積累對茶的認知，讓她成為茶行業的頂級專家，經常在行業內授課。貝克漢來杭州時，還專門品嚐了她的好茶。

茶的事業，家族的事業，她的使命感和繁忙是超乎一般人想像的。我覺得這不是一般理解上的「女強人」，而她說她只是簡單地要做好一件事——做好茶，做好古一宏。

在聰明人匯聚的中國，我越來越相信，只有簡單的人，才能成功。因為簡單，所以專一、專業，因為簡單，所以堅韌、不躁。她不是成功的追逐者，她只是那個簡簡單單、一輩子做茶的茶姑娘。

低調的背後

我是3年前認識紫宜，印像很深。她穿著藍染的上衣，看上去獨立而平常。3年了，她一直都是如此，隨意地盤著頭髮，無心精緻自己的外表。穿著家常的衣服，如果我不向別人介紹她的厲害之處，很容易第一眼就淹沒在人群中。是啊，人們心目中的牛人，大多是衣著打扮、動作神情，定要顯出與眾不同。出語，便要有觀點。抬手，便要有勢能。

紫宜，是樸素到希望把自己隱去的那種。 「別突出我，別突出我」，她的心態便和她的身形意一樣，是低調。但絕不是低調的奢華，而是低調到無我。這種低調，源於她對自己和使命清晰的理解。

對自己，她說我就喜歡茶、研究茶，別的並不擅長，專業的事我就交給專業的人做。於是她強調的是團隊與各種合作。要是看上了某個優秀運營人才，她可以談兩年。她也積極與其他品牌和渠道合作。所以，她願意做一個藏在茶後面的人，藏在各類渠道、品牌後面的人。即便要推廣古一宏的品牌，她依然希望自己在茶的後面。

對使命，她有自己的理解。她並不願意總是守著傳統工藝和茶味。她的夢想是創新，創出各種混合口味的新茶品。尤其是「花與茶」，在她的手中，有了奇異的結合。但創新的壓力是很大的，尤其在傳統的茶圈。但紫宜說，中國茶，是可以創新的。停留在老味道，靠茶葉的品質和年份，永遠不會出錯，但也沒有驚喜。

她願意用自己30多年的功力一試，這個從出生就開始喝茶的女子，懂得如何運用茶與花的不同的配搭、配比，作出不同類型、濃淡的香氣。她不是為新而新，而是身為新一代茶人，她願意嘗試。

一開始她創新出來給媽媽品，媽媽說，這不是傳統的茶味，喝不慣。但現在她研發出來的味道，連媽媽也喜歡了，經常很自豪地對別人說，這是女兒研發出來的新茶。

現場品茶20味
杭州錢塘江邊、白塔寺下的古一宏茶空間，是古一宏主要招待合作商們的體驗店。 2年前建成時，曾被譽為杭州最美茶空間。知蜜邀請紫宜在這裡，帶著大家品了一回花草茶。紫宜研發的袋泡花草茶，有自己品茶的邏輯和意蘊，絕不是立頓爾爾可比。一桌近20款茶，不同原料配搭乘入盤中，花、葉清晰分明。

知蜜們逐個捧起聞香，而後倒入開水，每款茶均靜置3分鐘。再將茶水倒出後，紫宜教我們抓握茶杯，半開蓋3次，每次聞香。再反扣，將茶包置於茶蓋上。品茶也有順序，從舌間、到兩頰、到喉嚨，依次品味。大家沉浸其中，用湯匙舀茶，遍嚐十多種，各有滋味。在知蜜看來，紫宜的茶，是思想味、創新味、現代人的生活味。既是生活味，一壺老茶與一款新茶，又有何不同，不過是不同生活場景和理解罷了。